Как часто вы задумывались о том, откуда берутся те самые доступные по цене молочные продукты, которые мы видим на прилавках? Давайте поговорим об этом. И не просто о цене, а о том, кто является основными покупателями этих самых дешевых молочных продуктов, и какие страны играют в этой цепочке ключевую роль. Это не такая простая тема, как кажется – экономические факторы, политические решения, логистика… всё это влияет на то, что мы получаем в итоге.
Если говорить об основных странах-покупателях дешевых молочных продуктов, то лидируют в этом списке, как правило, страны Восточной Европы, а также некоторые страны Ближнего Востока и Северной Африки. Но почему именно они? Ответ прост: совокупность факторов, включая более низкие требования к качеству (хотя это, конечно, не всегда правда, и сейчас требования растут!), более гибкие ценовые политики и развитую инфраструктуру для переработки и распределения.
Пожалуй, самыми важными покупателями дешевых молочных продуктов являются страны Восточной Европы – Польша, Чехия, Венгрия, Словакия, Румыния, Болгария. Почему? Во-первых, это относительно большой и растущий рынок. Во-вторых, здесь исторически сложилась потребность в доступных по цене продуктах питания. В-третьих, транспортная доступность – страны Восточной Европы расположены достаточно близко к крупным производителям, что снижает логистические издержки. Например, в Польше, как одном из крупнейших рынков, потребление молока и молочных продуктов стабильно растет, несмотря на экономические колебания. [https://www.stat.gov.pl/](https://www.stat.gov.pl/) (Статистическое управление Польши)
Иногда можно встретить истории о том, как небольшие предприятия, начинавшие с импорта дешевых молочных продуктов для собственных нужд, постепенно превращались в серьезных игроков на рынке. Например, компания, специализирующаяся на производстве сыров, начинала с закупки сырья по выгодным ценам в странах, где оно было дешевле, и уже через несколько лет стала важным поставщиком для других производителей.
Страны Ближнего Востока и Северной Африки представляют собой более специфический рынок. Здесь спрос на дешевые молочные продукты, как правило, связан с потребностью в доступных по цене продуктах питания для широких слоев населения. К тому же, в этих регионах часто наблюдается высокий спрос на определенные виды молочной продукции, например, йогурт, сыр, молоко, адаптированное для детей. Логистика здесь может быть сложнее, чем в Восточной Европе, из-за больших расстояний и климатических условий. Один из примеров – закупки молока и молочных продуктов в странах Европейского Союза и Восточной Европы для поставок в Саудовскую Аравию и Египет. [https://www.esaa.gov.sa/](https://www.esaa.gov.sa/) (Экономическое статистическое административное управление Саудовской Аравии)
Теперь давайте поговорим о том, откуда именно привозят эти дешевые молочные продукты. Лидирующие позиции занимают страны Европейского Союза – Нидерланды, Франция, Германия, Дания. Эти страны обладают развитой молочной промышленностью и могут производить большие объемы продукции по относительно низким ценам. Например, Нидерланды являются одним из крупнейших экспортеров молока и молочных продуктов в мире, и их продукция пользуется спросом во многих странах. [https://www.scpb.nl/en/the-dairy-sector](https://www.scpb.nl/en/the-dairy-sector) (Центр экономических исследований Нидерландов)
Не стоит забывать и о странах Южной Америки – Бразилии, Аргентины. Эти страны активно развивают молочное животноводство и экспортируют молоко и молочные продукты в страны Азии и Африки. Однако, логистика из Южной Америки может быть более затратной, чем из Европы.
Нидерланды – настоящий гигант молочного экспорта. Благодаря развитой инфраструктуре, эффективному управлению и высоким стандартам качества, нидерландские молочные продукты пользуются большим спросом по всему миру. Многие компании из Нидерландов сотрудничают с производителями в других странах, обеспечивая им поставки сырья и оборудования. Кстати, если вы интересуетесь молочным бизнесом, стоит обратить внимание на специализированные выставки, которые проводятся в Нидерландах. [https://www.dairytrade.com/](https://www.dairytrade.com/) (DairyTrade)
Франция – это не только вино и сыр, но и крупный производитель и экспортер дешевых молочных продуктов. Французские компании славятся своим высоким качеством и богатыми традициями производства. Несмотря на более высокие цены по сравнению с нидерландскими, французская продукция пользуется большим спросом на рынке, где важен престиж и качество. Французские сыры, например, известны во всем мире! [https://www.ladepeche.fr/actualite/2024/02/15/le-secteur-laitier-francais-face-a-ses-djections-2427468.html](https://www.ladepeche.fr/actualite/2024/02/15/le-secteur-laitier-francais-face-a-ses-djections-2427468.html) (La Dépêche - французская газета)
Цена дешевых молочных продуктов – это результат сложного взаимодействия множества факторов. Ключевыми из них являются: стоимость сырья (зерно, корма для животных), стоимость энергии, транспортные расходы, таможенные пошлины, а также колебания валютных курсов. Например, резкое повышение цен на кукурузу может привести к росту цен на молоко и молочные продукты. Кроме того, важно учитывать политическую ситуацию в странах-производителях и странах-импортерах, а также изменения в законодательстве и регулировании.
Важным фактором является также эффективность логистических цепочек. Чем более оптимизирована логистика, тем ниже будут транспортные расходы и, соответственно, цена на конечный продукт. Многие компании сейчас активно используют современные технологии, такие как интернет-торговля и автоматизация, для повышения эффективности логистики. Например, применение блокчейн технологий для отслеживания движения продукции позволяет повысить прозрачность и снизить риски.
Конечно, обсуждая дешевые молочные продукты, нельзя не упомянуть и отечественного производителя. В России, к примеру, компания ООО Внутренняя Монголия Шэнжун Народных Изделий [https://www.xsrctmgb.ru/](https://www.xsrctmgb.ru/) специализируется на производстве и поставке широкого спектра молочной продукции, включая и более доступные по цене варианты. Они активно сотрудничают с производителями из Казахстана и других стран, предлагая потребителям качественные продукты по конкурентным ценам. Их ассортимент включает в себя как традиционное молоко и кефир, так и различные виды сыров и творога. То, как они интегрированы в цепочку поставок – отдельная интересная история, и показывает, как локальные компании могут участвовать в глобальном рынке.
Они предлагают не только стандартные продукты, но и работают над созданием новых, адаптированных к местным вкусам и потребностям. Такой подход позволяет им удерживать позиции на рынке и привлекать новых клиентов. У них есть и собственные производственные мощности, что позволяет им контролировать качество продукции на всех этапах. Это важно, особенно когда речь идет о продуктах питания.